4
Oct

Recept za Čobanac

   Posted by: admin   in recepti

Sastojci za čobanac:

Sastojci za 6 do 8 osoba:

1 kg divljači (vepar, srna, jelen)
1 kg govedine od buta
600 g luka
250-300 ml bijelog vina
1-2 ljuta feferona
2 lista lovora
500 ml Soka od rajčica Podravka
1 žlica Vegete
½ vrećice Fanta za gulaš i paprikaš
papar

Priprema:

Nasjeckani luk stavite u širu i dublju posudu, dodajte 300 ml vode i pirjajte ga na laganoj vatri oko pola sata, dodavajući sok od rajčica.
Nakon toga dodajte meso narezano na kockice, lovor, Fant razmućen u 200 ml vode, ljute feferone, i nastavite pirjati još 1,5-2 sata. Tijekom pirjanja posudu s mesom lagano protresite i podlijevajte toplom vodom.
Pred kraj kuhanja umiješajte Vegetu, papar i vino.
Posluživanje
Jelo poslužite sa žlicom kiselog vrhnja.Savjet
Vrijeme pripreme možete smanjiti ako luk naribate ili usitnite u električnoj sjeckalici.Ovo možete i zamrznuti

Zamrzavanje: Jelo pripremite zaključno s 2. korakom, ali neka meso ne omekša do kraja. Ohladite i razdijelite u posudice, zapakirajte i zamrznite.
Odmrzavanje: Preko noći ostavite u hladnjaku, a zatim lagano zagrijavajte uz dodatak vode. Dodajte Vegetu, papar i vino (3. korak) te sve još kratko propirjajte.
Trajnost: 60 do 90 dana.

Izvor: Coolinarika

Tags: , , , , , , , , , , , ,

This entry was posted on Saturday, October 4th, 2008 at 4:07 pm and is filed under recepti. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. Both comments and pings are currently closed.

Comments are closed at this time.