Posts Tagged ‘bijelo vino’

4
Oct

Recept za Čobanac

   Posted by: admin    in recepti

Sastojci za čobanac:

Sastojci za 6 do 8 osoba:

1 kg divljači (vepar, srna, jelen)
1 kg govedine od buta
600 g luka
250-300 ml bijelog vina
1-2 ljuta feferona
2 lista lovora
500 ml Soka od rajčica Podravka
1 žlica Vegete
½ vrećice Fanta za gulaš i paprikaš
papar

Priprema:

Nasjeckani luk stavite u širu i dublju posudu, dodajte 300 ml vode i pirjajte ga na laganoj vatri oko pola sata, dodavajući sok od rajčica.
Nakon toga dodajte meso narezano na kockice, lovor, Fant razmućen u 200 ml vode, ljute feferone, i nastavite pirjati još 1,5-2 sata. Tijekom pirjanja posudu s mesom lagano protresite i podlijevajte toplom vodom.
Pred kraj kuhanja umiješajte Vegetu, papar i vino.
Posluživanje
Jelo poslužite sa žlicom kiselog vrhnja.Savjet
Vrijeme pripreme možete smanjiti ako luk naribate ili usitnite u električnoj sjeckalici.Ovo možete i zamrznuti

Zamrzavanje: Jelo pripremite zaključno s 2. korakom, ali neka meso ne omekša do kraja. Ohladite i razdijelite u posudice, zapakirajte i zamrznite.
Odmrzavanje: Preko noći ostavite u hladnjaku, a zatim lagano zagrijavajte uz dodatak vode. Dodajte Vegetu, papar i vino (3. korak) te sve još kratko propirjajte.
Trajnost: 60 do 90 dana.

Izvor: Coolinarika

Tags: , , , , , , , , , , , ,

4
Oct

Recept za Čobanac sa žličnjacima

   Posted by: admin    in recepti

Sastojci za čobanac:

Sastojci za 4 do 6 osoba
1 vrećica Fanta za slavonski čobanac
1,8 l vode
400 g junetine
400 g svinjetine
1 list lovora
200 ml bijelog vina
Za žličnjake:
250 g Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka
1 jaje
100 ml vode
sol

Priprema:
Sadržaj vrećice Fanta za slavonski čobanac izmiješajte s vodom i kuhajte dok ne provrije.
Dodajte junetinu i svinjetinu narezanu na kockice, lovorov list i kuhajte dok meso ne omekša.
Pred kraj kuhanja dodajte vino i ukuhajte žličnjake od brašna i jaja.
Posluživanje
Poslužite toplo i po želji s žlicom kiselog vrhnja.Savjet
Junetinu i svinjetinu možete zamijeniti teletinom i janjetinom.
Izvor: Coolinarika

Tags: , , , , , , , , , , , , ,

4
Oct

Recept za Brzi čobanac

   Posted by: admin    in recepti

Sastojci za 4 osobe:
2 žlice ulja
50 g slanine
200 g krumpira
1 ljuta papričica
50 ml bijelog vina
peršin
1 vrećica Slavonske juhe Podravka
Priprema
Propirjajte na ulju sitno nasjeckanu slaninu, dodajte krumpir narezan na kockice i ljutu papričicu. Podlijte s malo vode i propirjajte oko 10 minuta.
Sve zalijte s 800 ml mlake vode i umiješajte sadržaj vrećice Slavonske juhe. Kad juha zakipi, kuhajte na laganoj vatri još 15 minuta.
Na kraju dodajte vino i pospite nasjeckanim peršinom.
Posluživanje
Brzi čobanac poslužite uz žlicu kiselog vrhnja.Savjet
Krumpir možete i naribati, a zatim pirjati.
Izvor: Coolinarika

Tags: , , , , , , ,