Posts Tagged ‘srnetina’

4
Oct

Recept za Čobanac od divljači

   Posted by: admin    in recepti

Sastojci za čobanac:

Sastojci za 4 do 6 osoba
1 kg mesa divljači (srna, vepar ili dr.)
100 ml vina
sol
1 žlica masti
100 ml Soka od rajčice Podravka
2 lista lovora
1 žličica slatke mljevene paprike
1 žličica ljute mljevene paprike
2 češnja češnjaka
2 glavice luka
1 žlica Vegete

Priprema:
U lonac stavite meso narezano na manje komade, naribani luk, lovorov list, mast, ljutu i slatku mljevenu papriku, malo soli, Vegetu i vode toliko da pokrije sastojke.
Kuhajte lagano dok meso napola ne omekša.
Dodajte sok od rajčice, vino, nasjeckani češnjak, pa ostavite da dalje kuha, dok meso sasvim ne omekša.
Posluživanje
Pri kraju kuhanja u čobanac možete po želji ukuhati žličnjake od brašna, kockice krumpira i dodati peršin.Savjet
Umjesto pred kraj kuhanja krumpir možete naribati i dodati ga u pripremi jela zajedno s lukom.
Izvor: Coolinarika

Tags: , , , , , , , , , , , , , , ,

3
Oct

Recept za čobanac Marije Filakov

   Posted by: admin    in recepti

Sastojci za čobanac:

1 kg junetine
1 kg svinjetine
2 kg srnetine (od buta i rebara)
0,5 kg svinjskih nogica
3 velike glavice luka
1 velika žl soli
pola žlice bibera
1 velika žl crvene slatke paprike
pola žlice crvene ljute paprike
3 lista lovora
2 dcl rajčice
1 vrečica začina za čobanac
oko 6 l vode

Priprema čobanca:

Luk izmiksati u multi praktiku i staviti u kotlić. Sve vrste mesa dobro oprati i izrezati na kockice. Dodati začin za čobanac razmućen sa vodom, zatim dodati sve začine osim rajčice i naliti vodu.
Staviti na vatru da se kuha. Potrebno je kuhati oko dva sata, pola sata pred kraj dodati rajčicu i kuhati.
Dvije bitne stvari za čobanac su da stalno krčka na vatri lagano i da se voda ne dodaje u toku kuhanja, ako je to pak potrebno onda vodu koju dodajete obavezno treba biti proključala voda.

Autor recepta:Marija Filakov
Izvor: Coolinarika

Tags: , , , , , , , , , , , , ,